Eunice Hotel Gastronómico
El hotel de 5 estrellas más exclusivo, en el centro de Salamanca
Un viaje a la felicidad a través de la tradición
EUNICE Hotel Gastronómico es un sueño, un reconocimiento y un homenaje a Eunice Fortes, la abuela materna del impulsor del proyecto, José Manuel Pascua, cocinero y propietario de este alojamiento de lujo. De ella, José Manuel aprendió la vocación por el cliente, la sencillez de las pequeñas cosas y la pasión por el detalle. Hoy, tomando su impulso, Eunice Hotel Gastronómico comienza a ser la realidad de un soñador. Un sueño centrado en dar vida a un espacio donde la alta cocina y el hospedaje de lujo van de la mano.
Tu refugio de paz y tranquilidad en el centro histórico de Salamanca. Un tributo a la sofisticación contemporánea, donde el pasado se entrelaza con un diseño moderno, lleno de detalles exclusivos y comodidades actuales, donde vivir una experiencia completa y personalizada de bienestar con una protagonista indiscutible, la gastronomía.
Con 13 habitaciones, jardín, biblioteca y un restaurante de autor, cada uno de nuestros rincones invita a experimentar la culminación de la hospitalidad personalizada, donde cada instante se convierte en un placer inolvidable. Una experiencia hotelera y gastronómica única acompañada de un servicio impecable.
Sumérgete en la serenidad y la plenitud que solo un hotel gastronómico exclusivo te puede ofrecer, donde disfrutarás de una cocina tradicional castellana, repleta de sabores honestos y fiel al producto local.
Nuestro hotel
Eunice Hotel Gastronómico está situado en un elegante palacete de estilo clásico castellano, contiguo al palacio de Monterrey y vinculado en el pasado con la antigua plaza de toros de Salamanca; del que se dice fueron las caballerizas.
El edificio, de comienzos del siglo XIX y de sobria arquitectura, ha sido rediseñado para convertirse en el referente de los hoteles boutique de la ciudad de Salamanca.
Descanso y tranquilidad
Compuesto de 13 habitaciones, entre las que se incluyen dos junior suite y dos habitaciones con acceso directo al jardín, EUNICE aspira a ser un refugio de paz y tranquilidad en medio de la ciudad, donde relajarse y disfrutar de una estancia donde se respira calma, atención personalizada y sensibilidad hacia el entorno.
Nuestro jardín
Su jardín, diseñado a partir de un proyecto de paisajismo con vegetación y flora autóctona, y su biblioteca, se presentan como dos de los espacios con más encanto donde desconectar, entregarse a la lectura o simplemente descansar, durante los diferentes momentos del día.
Estilo y elegancia
Su mobiliario contemporáneo combina a la perfección con el ambiente de estilo castellano de este imponente y atemporal edificio, patrimonio de la ciudad, donde la gastronomía se convierte en el auténtico protagonista para brindar a nuestros huéspedes una experiencia completa que se disfruta con los cinco sentidos.
Hay que soñar llevando como equipaje la honradez, la coherencia y el aprendizaje
Eunice Fortes
Nuestro entorno
EUNICE Hotel Gastronómico se erige como una joya única en el corazón de Salamanca, en un enclave histórico, rodeado por iglesias, conventos y con la mejor oferta gastronómica de la ciudad.
Nuestra casa, construida en el siglo XIX, comparte sus muros con la majestuosidad del Palacio de Monterrey, creando un entorno que respira historia y sofisticación.
Ubicados a escasos metros de la emblemática Plaza Mayor de Salamanca, ofrecemos a nuestros huéspedes un acceso privilegiado a la riqueza cultural y arquitectónica de la ciudad. A 3 minutos de las Catedrales de Salamanca, Vieja y Nueva, la fachada de la Universidad y a 5 minutos del Puente Romano y su bucólica ribera del Río Tormes y los principales museos de la ciudad.